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Monday, May 20, 2024

Ajiaco de Pollo

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Jair Berrio
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Ajiaco de pollo

Mil Recetas
Si eres amante de las cremas y sopas este increíble plato típico Colombiano te dejara fascinado. Ajiaco de polloreceta típica de Bogotá la hermosa capital colombiana, a continuación te enseñamos paso a paso como hacerlo en casa.
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Course Side Dish
Cuisine Cocina Latina

Ingredients
  

  • 2 1/2 Lb Pechuga de pollo
  • 1 Lb Papa
  • 2 pza Mazorcas
  • Ramillo de cilantro
  • Papa amarilla o criolla
  • 4 pza Dientes de ajo picados picados
  • Sal al gusto
  • Sazonador de pollo
  • Cebolla larga

Instructions
 

  • Pondremos en una olla a hervir con 1 litro de agua aproximadamente poner la pechuga junto con las papas y la cebolla larga picadas y añadimos sal al gusto y dejar cocer durante 30 minutos aproximadamente.
  • Cuando la pechuga este blanda las retiramos y al caldo que quedo le añadimos las mazorcas y volvemos a cocer añadiéndole sazonador de pollo y un poco mas de sal a fuego lento.
  • Cuando el caldo comience a tomar sabor y espesor, desmechamos la pechuga y añadimos todos los demás ingredientes a la mezcla para que todos los sabores se compacten.
  • Por ultimo dejamos reposar un par de minutos para darle la consistencia esperada y estará todo listo para servir.
Keyword cocina latina, colombia, colombia gastronomy, colombian recipes, Comida Colombiana
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