Salmon a la naranja
Ingredientes
- 1 pza Filete de salmón
- 1 pza naranja
- 1 pza limón
- 1 rama romero
- 1 diente ajo
- 1 cda miel (cucharada sopera)
- 1 cdta mostaza
- 1 cdta sal
- 1/2 pza cebolla
Instrucciones
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Cortar tres rodajas de naranja que reservaremos para decorar el salmón al horno con naranja y miel, así como picar el ajo y la cebolla.
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Mezcla el jugo de naranja y de limón junto con la cebolla, ajo, mostaza, miel y sal.
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Marina el salmón en esta mezcla durante 10-15 minutos.
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Una vez transcurrido el tiempo transfiere el filete a una charola para hornear.
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Coloca unas ramitas de romero por encima del pescado y decora con las rodajas de fruta.
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Introduce el salmón al horno con zumo de naranja y limón, previamente precalentado a 200 ºC, durante 15 minutos.
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Recuerda que el tiempo de cocción dependerá de la marca y la potencia de tu horno.
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Sirve con espárragos, arroz al vapor o verduras asadas como guarnición, y disfruta del salmón al horno con naranja mientras aún está caliente.
Notas
Recomendación: poner papel encerado por debajo para evitar que el salmón y la naranja se peguen a la charola.
