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Fajitas Mexicanas

Fajitas Mexicanas
Cocina Mexican
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Ingredientes

  • 1/2 Kg Carne de Res
  • 3 pzas Chiles Morrones (cortados en tiras largas)
  • 1 lata Jalapeños (cortados en escabeche)
  • 1 pza Cebolla (cortada en tiras largas)
  • Sal, pimienta y comino (al gusto)
  • 1 pza Pimentón verde
  • 1 pza Pimentón rojo
  • Condimento paprika en polvo
  • 4 cda. Salsa de soya
  • 1 tza cerveza
  • Aceite de oliva

Instrucciones

  1. Cortar la carne de res en tiras estilo fajitas y las verduras en tiras largas. Cortar la cebollas en rodajas incluyendo su tallo.

  2. En un sartén colocar el aceite de oliva a fuego medio, y poner las fajitas de carne previamente sazonadas con comino, paprika, sal y pimienta. Ya doradas por los 2 lados, agregar el chile morrón, los jalapeños. la cebolla y las. Mezclar todo por 3 minutos.

  3. Agregar 1 taza de cerveza y la salsa de soya, cocinar a fuego medio hasta que se especie el líquido, aproximadamente 10 minutos.
    Luego revuelva y apagar el fuego y dejar reposar.

  4. Servir con algún acompañamiento de tu elección como arroz o frijoles, o en tacos con tortilla de maíz o de harina.

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