Carne de ternera salteada con verduras

Name: Carne de ternera salteada con verduras
Cuisine: Cocina Fusion
Ingredients: 8 oz. Filete de res (cortado en tiras de 1/2 pulgada); 2 cda. Aceite vegetal; 1 pza. Cebolla (picada); 1 pza. Ajo (picado); 1 cdta. Raíz de jengibre (fresco picado); 1 pza. Pimiento verde (picado); 1 pza. Zanahoria (picada); 10.5 oz. Caldo de res; 1 cdta. Maicena; 1 cdta. Azúcar blanca; 1 cdta. Salsa de soja; 1 cdta. Salsa de ostras; sal y pimienta al gusto

Cocina Cocina Fusion

Ingredientes

8 oz. Filete de res (cortado en tiras de 1/2 pulgada)
2 cda. Aceite vegetal
1 pza. Cebolla (picada)
1 pza. Ajo (picado)
1 cdta. Raíz de jengibre (fresco picado)
1 pza. Pimiento verde (picado)
1 pza. Zanahoria (picada)
10.5 oz. Caldo de res
1 cdta. Maicena
1 cdta. Azúcar blanca
1 cdta. Salsa de soja
1 cdta. Salsa de ostras
sal y pimienta al gusto

Instrucciones

En una satén grande a fuego medio-alto, saltee las rebanadas de carne en el aceite durante 5 minutos o hasta que estén bien doradas. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y saltee durante 5 minutos más. Luego agregar el pimiento verde, la zanahoria y el caldo de res. Reducir el fuego a bajo y dejar cocer a fuego lento.
Mientras tanto, en un tazón pequeño separado, combine la harina de maíz, el azúcar, la salsa de soja y la salsa de ostras, si lo desea. Revuelva bien, formando una pasta suave. Agregue esto lentamente a la carne de res y los vegetales a fuego lento, revuélvalos bien y déjelos cocer al fuego deseado. Sazone con sal y pimienta al gusto.