Pechugas de pollo a la parmesana
Ingredientes
- 4 pzas mitades de pechuga de pollo (deshuesadas y sin piel)
- Sal y pimienta molida al gusto
- 2 pzas huevos
- 1 tza pan rallado ( o más según sea necesario)
- 1/2 taza queso parmesano (rallado)
- 2 cdas harina
- 1 tza aceite de oliva (para freír)
- 1/2 tza salsa de tomate (preparada)
- 1/4 tza mozzarella fresca (cortada en cubos pequeños)
- 1/4 tza albahaca (fresca picada)
- 1/2 tza queso provolone (rallado)
- 1/4 tza queso parmesano (rallado)
- 1 cda aceite de oliva