Asopao de pollo
Ingredientes
- 2 Lbs. Muslos de pollo (deshuesados y sin piel)
- 1/2 ctda. Pimienta Negra (Molida)
- 1 porción de condimento adobo ligero
- 3 cda. Aceite Oliva
- 1 pza. Pimiento verde (cortado en cubitos)
- 1 pza. Pimiento rojo (cortado en cubitos)
- 1 pza. cebolla mediana (cortada en cubitos)
- 4 pza. Dientes de ajo (picados)
- 2 cda. pasta de tomate
- 1 1/2 tza. Arroz (grano medio)
- 2 Latas (14.5 onzas) de tomates (cortados en cubitos)
- 6 tza. caldo de pollo (bajo en sodio)
- 1 hoja de laurel
- 1/4 ctda. hojuelas de pimiento rojo ( o al gusto)
- 1 tza. Chícharos verdes
- 1 tza. Aceitunas verdes ( Rellenas de pimiento en rodajas)
- 1/4 tza. Cilantro (Fresco picado)
Instrucciones
Notas
Cocina y comparte este maravilloso estofado de pollo y arroz puertorriqueño.