Enchiladas de pollo
Mil Recetas
Deliciosas enchiladas de pollo, aprende como prepararla en casa. 😋👌
- 5 pzas Jitomate
- 1 tza. Caldo de Pollo
- 3 dientes Ajo
- 1/4 pza. Cebolla
- 2 pzas. Pimienta entera
- 2 hojas Laurel
- 1 cdta Sal
- 3 cdas. Aceite
- 1 pza. Pechuga de Pollo cocida y deshebrada
- 1 tza. Aceite para freír
- 12 pzas. Tortillas de Maíz
- 1/2 tza. Crema ácida para acompañar
- 1 tza. Queso Ranchero par acompañar
- 1 pza. Aguacate para acompañar
Para la salsa, licúa el jitomate con el caldo de pollo, el ajo, la cebolla y la pimienta gorda.
En una cacerola a fuego medio calienta el aceite y vierte la salsa, sazona con hojas de laurel y sal deja cocinar hasta que tengas una salsa espesita.
En una sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe las tortillas ligeramente. Escurre sobre papel absorbente.
Arma las enchiladas colocando un poco de pollo sobre las tortillas, dobla a la mitad.
Baña con la salsa, sirve con crema, queso y aguacate.