Queso Fundido con Chorizo

¡Esta es una comida de fiesta perfecta! Tiene un gran atractivo para la multitud y se sirve, fácilmente, con patatas fritas y otros aderezos.
Course: Appetizer
Cuisine: Mexicana
Keyword: melted cheese, queso fundido, queso fundido con chorizo, queso fundido norteno
Author: Mil Recetas

Ingredients

  • 400 g Queso Cheddar rayado
  • 150 g Chorizo desmoronado
  • 2 pza Jitomates medianos cortados en cubitos
  • 1/4 pza Cebolla blanca picada
  • 1 tsp Aceite vegetal
  • 1/2 tsp Sal
  • 10-12 pza Tortillas Maiz o harina

Instructions

  • Prende el horno a 180 °C
  • Coloca el queso en un recipiente hondo a prueba de calor. Reserva
  • En un sartén sobre fuego medio calienta el aceite y agrega la cebolla. Cocina hasta que este transparente.
  • Agrega el chorizo y cocina hasta que se dore un poco.
  • Agrega el jitomate y la sal. Cocinalo hasta que se suavice un poco sin que se bata. Retira del fuego.
  • Coloca esta mezcla encima del queso. Esparcela bien.
  • Lleva tu recipiente con queso al horno. Sin cubrirla. cocinalo por alrededor de 7 minutos o hasta que la superficie se dore. Con mucho cuidado retiralo.
  • Sirve el Queso fundido en tacos con tortillas de maiz o de harina calientitas.

Notes

Este platillo también se puede hacer directamente en la estufa.