Salsa al pesto

Esta salsa es perfecta para conservarla en el refrigerador y servirla en cualquier momento. Simplemente saca el recipiente de la nevera y la agrega a un plato de pasta para una comida rápida y fácil.
Cuisine: Cocina Fusion
Keyword: pasta al pesto, salsa para pasta, sauce for pasta, spaghetti
Author: Mil Recetas

Ingredients

  • 1 1/2 tza hojas de espinaca
  • 3/4 tza hojas frescas de albahaca
  • 1/2 tza  piñones tostados
  • 1/2 tza queso parmesano rallado
  • 4 pza dientes de ajo pelados y picados
  • 3/4 ctda sal
  • 1/2 ctda pimienta negra  recién molida
  • 1 cda jugo de limón fresco
  • 1/2 ctda cáscara de limón
  • 1/2 tza aceite de oliva  virgen extra

Instructions

  • Mezcle la espinaca, la albahaca, los piñones, el queso parmesano, el ajo, la sal, la pimienta, el jugo de limón, la ralladura de limón y 2 cucharadas de aceite de oliva en un procesador de alimentos hasta que esté casi suave, raspando los lados del tazón con una espátula según sea necesario.
  • Rocíe el aceite de oliva restante en la mezcla mientras procesa hasta que quede suave.

Notes

Esta salsa es perfecta para conservarla en el refrigerador y servirla en cualquier momento. Simplemente saca el recipiente de la nevera y la agrega a un plato de pasta para una comida rápida y fácil. El queso parmesano se puede omitir y agregar después de descongelar. Verter pesto que no está utilizando de inmediato en una bandeja y cúbrala con una envoltura de plástico y almacénelo en el congelador.