Carne guisada estilo texana

Jugosos trozos de carne exquisitamente condimentados y cocidos a fuego lento.
Cuisine: Cocina Latina
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Author: Mil Recetas

Ingredients

  • 1 cda.  Aceite vegetal
  • 2 Lb Solomillo de ternera  cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 pza. cebolla grande picada
  • 1 pza. Pimiento rojo grande picado
  • 4 pzas. Tomates grandes picados
  • 5 pzas. Dientes de ajo picados
  • 2 cdas. Comino molido
  • 1 cdta. Orégano mexicano picado y triturado
  • 1 cda. Ajo en polvo
  • 1 cdta. Sal
  • 1/2 cdta. Pimienta negra molida
  • 1/2 cdta. Pimentón
  • 1/3 tza. Agua

Instructions

  • Caliente el aceite vegetal en una olla a fuego medio-alto. Coloque el solomillo de ternera en la olla y cocine hasta que los cubos estén dorados por todos lados, aproximadamente 10 minutos. Reduzca el fuego a medio y agregue la cebolla, el pimiento rojo, los tomates, el ajo, el comino, el orégano, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra, el pimentón y el agua.
  • Continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 30 minutos.
  • Cuando la carne este suave y se hayan combinado los jugos de los vegetales es momento de bajar el fuego y apagar para servir con el acompañamiento de su preferencia.

Notes

En esta receta, los trozos de carne magra se cocinan a fuego lento con tomates frescos, pimiento, cebolla, ajo y condimentos mexicanos para hacer una rica salsa picante (guisada). Sirva con tortillas calientes y decore con guacamole, crema agria y / o queso cheddar para tacos guisada increíbles. Si su salsa es demasiado delgada, mezcle media taza de salsa con 1 cucharada de harina y revuélvala con la mezcla de carne; cocine hasta que la salsa se espese, aproximadamente 10 minutos.

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