Budin de pan frances

Cuisine: Mexico
Author: David Garcia Valencia-Goliat Sugar Cake

Ingredients

  • 2 pzas. Pan baguett frios
  • 1 tza. Azúcar
  • 1 Lt. Leche
  • 5 pzas Huevo
  • 20 gr. Pasitas o arandanos opcional
  • 2 cda. Vainilla
  • 80 gr. Azúcar para el caramelo

Instructions

  • Hacer un caramelo con los 80 gramos de azucar en un molde para pastel de 23 centimetro de diametro. Reservar.
  • Desmoronar el pan frances en un bowl y vaciar el azucar y toda la leche, dejar reposar 10 minutos. posterior integrar todo con una pala e integrar el huevo junto con los arandanos.
  • Vaciar encima del caramelo que reservamos y hornear a 180° centigrados por espasio de 50 a 60 minutos.

Notes

En Mexico comunmente utilizamos piezas de pan bolillo, telera o torta en vez de baguett.
Para decorar podemos utilizar frutos rojos.

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