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Paella de Mariscos

Paella de Mariscos

Autentica Paella de Mariscos | Deliciosa receta española para disfrutar en familia. 🤩🍤🥘🍣 Ingredientes para 4 personas.
Cuisine: Española
Author: Mil Recetas

Ingredients

  • 300 g Arroz de grano largo fino
  • 1 tubo Calamar  limpio y pelado, cortado en aros.
  • 200 g Camarones
  • 8 pza. Mejillones
  • 8 pza. Almejas
  • 4 pza. Langostinos
  • 1 pza. Morrón rojo cortado en tiras
  • 1 pza. Cebolla picada
  • 2 pza. Ajos dientes picados
  • 2 pza. Tomates sin piel ni semillas, cortados en cubos pequeños.
  • 1 Lt Caldo de pescado
  • 3 cdta. Aceite de Oliva
  • Azafrán, Sal y Pimienta

Instructions

  • Poner el aceite de oliva en una paellera y añadir la cebolla, el ajo y el morrón. Remover con cuchara de madera.
  • Cuando las verduras estén tiernas, agregar el tomate y el calamar cortado en aros.
  • Añadir el arroz, remover y verter el caldo de pescado hirviendo. Cuando vuelva a romper el hervor, bajar el fuego e incorporar el resto de los mariscos, menos los langostinos. Agregar el azafrán diluido en un poco de caldo, salpimentar y mover un poco la paellera para acomodar los ingredientes.
  • Adornar con los langostinos y con algunas rodajas de limón, dejar reposar unos minutos y servir

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