Lomo Saltado Peruano

Jugoso lomo saltado peruano, una receta muy deliciosa para todos los gustos.
Author: Mil Recetas

Ingredients

  • 3/4 kg Carne para lomo saltado cortado en tiras o cubos
  • 3-4 pzas. Papas medianas
  • 2 pzas Tomates rojos maduros
  • 1/2 pza. Cebolla china
  • 1 pza. Ají verde
  • Cilantro rama de cilantro al gusto
  • 3 pzas. Cebollas rojas
  • 1 Vinagre chorrito
  • 2 cdas. Sillao
  • 1/2 pza. Diente de Ajo pelado y picado
  • Aceite al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Instructions

  • Cortar la carne en tiras medianas. Luego sazonar con sal, pimienta y ajos.
    Dejar reposar unos minutos para que absorba los ingredientes.
  • Corte las papas en tiras y freír en aceite bien caliente.
    Corte la cebolla y el tomate en tiras largas.
  • Caliente el aceite en el sartén por unos minutos a fuego alto, luego agregue la carne y déjela cocer unos minutos.
    Una vez cocida, adicione la cebolla y tomate.
    Mueva constantemente los ingredientes.
  • Agregue con cuidado un poco de vinagre al contenido donde notará un flameado característico del preparado de este plato.
    Luego agregar el sillao, tiras de ají amarillo y cebolla china, culantro o cilantro picado.
  • Separe la sartén del fuego.
    Sirva con arroz.

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