Tradición que pasó de sangrienta a dulce

El pan de muerto se prepara de diferentes maneras en cada estado. Su origen se encuentra en la conquista. Se cuenta que, antiguamente, algunas poblaciones ofrecían el corazón de una princesa en honor a los dioses. La tradición prehispánica fue modificada por los españoles, quienes rechazaban los sacrificios. En su lugar se empezó a hornear un pan de trigo con forma de corazón, bañado en azúcar pintada de rojo. Actualmente contiene un pequeño círculo en el centro que simboliza el cráneo y cuatro canelillas que representan los huesos y lágrimas de los que han fallecido. Otros dicen que sus bastoncillos aluden a los cuatro puntos cardinales. También pueden estar relacionados con la cruz en la eucaristía, por la influencia cristiana de su creación.

¡Un manjar, mil sentimientos prehispánicos!

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