Tamales de Elote

Deliciosos tamales mexicanos de carnita de cerdo👌🇲🇽
Cuisine: Mexico
Author: Mil Recetas

Ingredients

  • 24 pzas Elotes blancos
  • 1/2 tza Mantequilla derretida
  • 2 cda Sal
  • 1/2 tza Azúcar
  • 2 cda Aceite
  • 1 kg Carne de Cerdo Picada
  • 5 pzas Chiles Verdes cortadas en rajas
  • 1 Frasco Salsa de Chile de árbol
  • Hojas de Elote las necesarias

Instructions

  • Muele los granos de elote con un molino o en la licuadora. Pon la masa en un recipiente grande y agrega el aceite, la mantequilla, 3 cucharadas de azúcar, una cucharada de sal, un poco de carne picada y revuelva todo hasta formar una masa.1. Muele los granos de elote con un molino o en la licuadora. Pon la masa en un recipiente grande y agrega el aceite, la mantequilla, 3 cucharadas de azúcar, una cucharada de sal, un poco de carne picada y revuelva todo hasta formar una masa.
  • Agregue en una hoja la masa y añada carne, chile verde y un poco de salsa de chile de árbol, agregue mas masa para cubrir y envuelta amarrado con una pita.2. Agregue en una hoja la masa y añada carne, chile verde y un poco de salsa de chile de árbol, agregue mas masa para cubrir y envuelta amarrado con una pita.
  • Luego los cocinamos en una olla por media hora a fuego bajo y revisa si está listo, si no, revisa cada 15 minutos hasta que estén bien cocidos.Luego los cocinamos en una olla por media hora a fuego bajo y revisa si está listo, si no, revisa cada 15 minutos hasta que estén bien cocidos.
  • Cuando estén listos los abrimos y servimos con salsa de nuestra preferencia.Cuando estén listos los abrimos y servimos con salsa de nuestra preferencia.

Notes

Hicimos un recorrido gastronómico por los pueblos típicos y visitamos a doña Guadalupe una experta en tamales de elote y nos regalo esta maravillosa receta casera, típica de la rica gastronomía mexicana.

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