Salmon a la naranja

Salmon a la naranja

Cuisine: Mexican
Author: Amanda Bobley

Ingredients

  • 1 pza Filete de salmón
  • 1 pza naranja
  • 1 pza limón
  • 1 rama romero
  • 1 diente ajo
  • 1 cda miel cucharada sopera
  • 1 cdta mostaza
  • 1 cdta sal
  • 1/2 pza cebolla

Instructions

  • Cortar tres rodajas de naranja que reservaremos para decorar el salmón al horno con naranja y miel, así como picar el ajo y la cebolla.
  • Mezcla el jugo de naranja y de limón junto con la cebolla, ajo, mostaza, miel y sal.
  • Marina el salmón en esta mezcla durante 10-15 minutos.
  • Una vez transcurrido el tiempo transfiere el filete a una charola para hornear.
  • Coloca unas ramitas de romero por encima del pescado y decora con las rodajas de fruta.
  • Introduce el salmón al horno con zumo de naranja y limón, previamente precalentado a 200 ºC, durante 15 minutos.
  • Recuerda que el tiempo de cocción dependerá de la marca y la potencia de tu horno.
  • Sirve con espárragos, arroz al vapor o verduras asadas como guarnición, y disfruta del salmón al horno con naranja mientras aún está caliente.

Notes

Recomendación: poner papel encerado por debajo para evitar que el salmón y la naranja se peguen a la charola.

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2019-07-27T23:32:57-04:00

About the Author:

Amanda Bobley es Educadora en Nutrición para el programa EFNEP en Wake County.  Este programa enseña a comer saludable, a ahorrar dinero en los comestibles y a tener más actividad física.

Amanda siempre ha tenido interés en la buena alimentación, en mantenerse saludable y en ayudar a la comunidad, y es por eso que disfruta su posición en NC State University.

Sus hobbies son la fotografía, la pintura y jardinería.

Si les interesa tomar este programa, envié un email a: aabobley@ncsu.edu

 

Amanda Bobley is a Nutrition Educator for the EFNEP program in Wake County.

This program teaches healthy eating, saving money on groceries and having more physical activity. Amanda has always had an interest in good nutrition, in staying healthy and in helping the community, and that is why she enjoys her position at NC State University.

Her hobbies are photography, painting and gardening. If you are interested in taking this course, send an email to: aabobley@ncsu.edu